皆さんこんにちは！

トレーナーの金山です 👊

皆さんは三大栄養素というものを聞いたことはありますか？？

普段生活していたり、学校の授業でも習った方もいらっしゃるかと思いますが、必ず聞いたことがあると思います👍

•タンパク質

•糖質

•脂質

ですね👍

そして、この三大栄養素にプラスして、

•ビタミン

•ミネラル

を足したものが、1度は聞いたことがあるかと思われます、五大栄養素ですね🔥

そして、最近七大栄養素と呼ばれる言葉も普及してきています！

五大栄養素にプラスしまして、

•食物繊維

•ファイトケミカル

を足すと7大栄養素となります！

これはご存知ない方が多いのではないでしょうか？🙌🙌

この2つのなかで特に聞き覚えのなさそうな、

ファイトケミカルについて解説いたします！

まずは、ファイトケミカルについてです！

ファイトケミカル、栄養素とは呼ばれるのですが、摂取基準などは設けられておらず、栄養学的には栄養素という定義には外れる部分となっています！

そのため、実のところ栄養素というよりは、

[機能性成分]

というのが正しいです！

そしてその効果とは？？

→野菜や果物が自ら作り出した、紫外線や昆虫から身を守る自己防衛物質です！

ここでいう防衛物質とはなにかというと、

色や、香り、辛み、苦味、などです！

要は、植物本来の香りや味や色がファイトケミカルと呼ばれます👍

豆知識程度に、覚えておくといいですね😌

本日もここまで読んでいただき、ありがとうございました✌️

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