こんにちは！！

BEYOND立川店パーソナルトレーナーの織田です！！

今日は栄養満点の野菜！

トマトについてお話をしていこうと思います！

ヨーロッパでは

「トマトが赤くなると医者が青くなる」

という言葉があるくらい栄養価が高いです！

ビタミンやミネラルをバランスよく多く含んでいます。

あとはトマトの赤い元になってるリコピンも有名ですよね！！

リコピンってみなさん聞いたことはあるものの

どういう栄養素かわかってる方は少ないのではないでしょうか？

リコピンとはカロテンの一種です！

そのカロテンの中でも抗酸化作用が高く

同じ抗酸化作用を持つビタミンEの100倍以上！

紫外線によりできる活性酵素を消してくれるので、

美白、美肌への手助けをしてくれます！

また、動脈硬化も防いでくれて代謝の低下を防ぐためダイエットにも効果ありです！

リコピンを摂取する上で

トマトとミニトマトどちらも１つでのリコピンの量はほぼ同じです！

なのでミニトマトの方が効率よく食べれますね！

あとは加熱すると吸収率は高くなります！

皮に多く含まれるので皮は剥かないで食べることを強くオススメします！！

みんなでトマトを食べていつまでも美しく！アンチエイジングしましょう！！