みなさま　こんにちは！
立川のパーソナルジム　BEYOND立川の坪谷です😋🌟

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます！！


今までに何度か掲載している
鶏むねレシピは見ていただけていますか？？

まだの方はぜひ過去の投稿もご覧になってくださいね💛🧡


それでは本日はタイトルにもあるように
【鶏むねミンチで作る大葉ハンバーグ】です！！
　※鶏ミンチでもOKです




《材料》大葉サイズのハンバーグ40個分
＊鶏むね肉...700g
＊エリンギ（もしくは舞茸）...大きめ3〜4本
（舞茸の場合2株ぐらい）
＊醤油...大さじ2
＊味噌...大さじ2
＊酒...大さじ1
＊片栗粉...大さじ2
＊塩コショウ...適量
＊ごま油...焼く時に少量使用します


《作り方》
①鶏むね肉をフードプロセッサーで挽き肉にします
　（時短の時は鶏ミンチでも可）
　エリンギも同じくフードプロセッサーでみじん切りにします
　（いつもは舞茸を使うことの方が多いです）



②調味料を入れます
　醤油：味噌：酒＝2:2:1
（今回は肉が700gだったので、醤油：味噌：酒＝大さじ2:2:1）
さらに片栗粉と塩コショウも入れます


③混ぜていきましょう



④大葉は茎を切り落としておきます



⑤大葉の大きさに合わせて形成します


⑥フライパンに少しのごま油を入れて
　大葉の茎の部分を下にして焼いていきいます
　フライパンの蓋を閉めて【火加減は弱火です】



⑦ほんのり焼き色がついたら、もう片面も焼いていきます
　ひっくり返したら再びフライパンの蓋を閉めます

⑧両面にこんがり焼き色が付いたら完成です👏👏




【過去の鶏肉料理ブログはコチラから🔽】
鶏胸肉の美味しい食べ方
鶏むねハンバーグの作り方
鶏胸肉で鶏ハムを作ろう
ぷるぷる食感のささみ料理

ぜひ参考に作ってみてくださいね❤️
引き続き、皆様の「美味しかった」「作ってみた」のご報告
お待ちしています😘😘


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